Bò kho là món ăn quen thuộc, thơm ngon và bổ dưỡng, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Thay vì tốn nhiều thời gian hầm trên bếp, bạn có thể nấu bò kho bằng nồi cơm điện Cuckoo – đơn giản, tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Cùng Cuckoo vào bếp ngay nhé!

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 800g thịt bắp bò (hoặc gân, nạm)  

- 200ml sữa tươi không đường  

- 2 củ cà rốt, 1 củ hành, 1 củ tỏi  

- 8 - 10 nhánh sả, ½ củ gừng cắt lát  

- 50g bột bắp, 10g gia vị bò kho  

- 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm  

- 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu  

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị nồi cơm điện Cuckoo (loại áp suất hoặc áp suất cao tần), tô, màng bọc thực phẩm,…

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bò kho bằng nồi cơm điện

 

2. Sơ chế

2.1. Ướp thịt bò

Trước tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 10g gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Sau đó, ngâm trong 5 phút để gia vị hòa tan hoàn toàn. Hành và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng gọt vỏ và thái lát mỏng. Cà rốt cạo vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, trộn thịt bò với đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành, tỏi, gừng và nước gia vị bò kho đã chuẩn bị. Sau đó, bóc vỏ sả, đập dập và cho vào thịt bò, trộn đều để thịt thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, nếu có thời gian, nên ướp qua đêm để thịt đậm đà hơn.

Ướp thịt bò với gia vị

 

2.2. Xào sơ thịt bò

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào đều. Đảo liên tục để thịt săn lại và thấm gia vị, khi thấy thịt bò bắt đầu chuyển màu và có mùi thơm thì có thể tắt bếp.

Xào sơ phần thịt bò đã ướp cho săn 

 

3. Chế biến món bò kho với nồi cơm điện Cuckoo

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, đến bước tiến hành nấu bò kho bằng nồi cơm điện Cuckoo. Trước tiên, đặt lòng nồi cơm điện vào đúng vị trí, kiểm tra dây cắm để đảm bảo kết nối chắc chắn, sau đó khởi động nồi. Cho thịt bò đã xào vào nồi, thêm sữa tươi không đường và 800ml nước vào, khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện. Nhấn chọn chế độ "Multi Cook" để sử dụng nồi và hầm trong 2 - 3 tiếng đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu, nếu thấy nước cạn, bạn có thể thêm nước để duy trì độ sệt mong muốn. Khi thịt bò đã mềm, cho cà rốt vào, tiếp tục hầm thêm 15 - 20 phút cho đến khi cà rốt chín. Hòa tan bột bắp với nước rồi bỏ bớt sả ra ngoài, cho hỗn hợp bột bắp vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút để nước bò kho sánh lại. Khi hoàn tất, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ "Warm" để giữ ấm.

Nồi Cơm Điện Tử Áp Suất 1.8L CRP-QS1010FG chế biến món bò kho ngon mềm nhanh chóng với chế độ "Multi Cook"

 

4. Thưởng thức món bò kho thơm ngon được nấu bằng nồi cơm điện Cuckoo

Sau khi đã thử vị của món, bạn tiến hành múc bò ra tô và bắt đầu trang trí. Nên trang trí thêm một ít rau mùi cắt nhỏ, ớt tỉa hoa để tạo màu sắc bắt mắt cho thành phẩm. Bò kho đúng điệu được dùng kèm cơm, hủ tiếu hoặc bánh mì. Nếu ăn không hết trong 1 lần, hãy để bò kho trong nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, món ăn sẽ giữ được vị ngon lâu hơn. Khi nào muốn ăn có thể bỏ lại vào nồi cơm điện hoặc lò vi sóng để làm nóng.

Thành phẩm món bò kho hấp dẫn có thể ăn cùng bánh mì hay hủ tiếu đều ngon

 

Bài viết trên đã cho bạn công thức nấu bò kho bằng nồi cơm điện nhanh chóng và đơn giản. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu, gia vị và thời gian nấu cho phù hợp khẩu vị. Tham khảo thêm các nồi cơm điện của Cuckoo để có thể nấu đa dạng món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công!