Khi sử dụng nồi cơm điện một thời gian dài, chúng ta sẽ thường gặp phải trường hợp cơm nấu bị sống. Nguyên nhân có thể xuất phát từ chính những thói quen sử dụng thông thường hằng ngày. Trong bài viết này, Cuckoo sẽ cùng bạn tìm hiểu nguyên nhân nồi cơm điện nấu cơm bị sống và cách xử lý nhé!

 

1. Nguyên nhân nồi cơm điện nấu cơm bị sống

1.1. Lượng nước nấu cơm quá ít

Hạt gạo cần một lượng nước cung cấp vừa đủ để có thể hấp thụ tốt quá trình làm cơm chín và đều và mềm dẻo hơn. Tuy nhiên lượng nước khi nấu không cân đối với lượng gạo, quá ít dẫn đến hạt gạo không hấp thụ đủ lượng nước, khô, sượng, không chín đều. Lý do có thể là do thói quen sử dụng lon sữa cũ để đong gạo nhưng không biết căn lượng nước sao cho phù hợp.

Cách khắc phục

Giải pháp tốt nhất là nên dùng cốc đong kèm theo nồi, đã có sẵn vạch chia theo thể tích từng lượng gạo lên đến 160ml. Cụ thể, mỗi cốc đong gạo sẽ tương ứng với một vạch mức nước đánh số trong lòng nồi. Như vậy, khi đong đúng 2 hay 4 cốc gạo thì cho nước vừa đến vạch số 2 hay 4 là lượng nước vừa đủ, để giúp cơm chín đều và dẻo ngon.

Đong gạo với lượng nước vừa đủ để giúp cơm chín đều và dẻo ngon

 

1.2. Nguồn điện chập chờn, không ổn định

Dây điện của nồi cơm có thể bị đứt bên trong, dẫn đến tình trạng dẫn không đủ điện để nấu cơm. Một trường hợp khác khi cắm điện đèn báo sáng nhưng nồi không nóng có thể do cầu chì hoặc công tắc bị hỏng.

Nguồn điện không ổn định

Cách khắc phục

Nếu cơn nồi cơm không nóng có thể do cầu chì hoặc công tắc bị hỏng, do đó việc bạn cần làm là mang nồi cơm điện đến trung tâm bảo hành để kiểm tra và sửa chữa kịp thời.

 

1.3. Bộ phận cảm biến nhiệt có vấn đề

Nếu rơ le nhiệt của nồi cơm điện, hay còn gọi là bộ phận cảm biến nhiệt bị quá nhiệt và ngắt quá sớm, thì nồi cơm điện có thể bị hạ nhiệt đột ngột trong khi cơm vẫn chưa đủ thời gian để nấu chín và dẫn đến kết quả là cơm bị sống. Mặt khác, mâm nhiệt có thể bị bẩn do thức ăn, cơm, gạo rơi vào mà không được vệ sinh trước khi đặt lòng nồi vào. Điều này cũng có thể làm cảm biến nhiệt, hoạt động không chính xác.

Cách khắc phục

Nếu do mâm nhiệt bị bẩn do thức ăn, cơm, gạo rơi vãi, mà không vệ sinh trước khi đặt xoong vào nấu cũng khiến cảm biến nhiệt của nồi hoạt động không chính xác. Vì vậy, nên lưu ý lau sạch mâm nhiệt, lòng nồi trước khi bỏ nồi và cắm điện.

Bộ phận cảm biến nhiệt gặp vấn đề

 

1.4. Đáy nồi móp méo

Một nguyên nhân cũng thường xảy ra khi cơm không chín đều đó là lòng nồi hoặc đáy bị móp méo. Trong quá trình sử dụng nồi, nồi của bạn có thể bị va đập gây biến dạng, đáy bị cong khiến bề mặt của nồi tiếp xúc với mâm nhiệt kém và không đều.

Cách khắc phục

Khi gặp trường hợp này, cách tốt nhất để khắc phục chính là nên mua lòng nồi mới để thay thế. Bạn cần lựa chọn lòng nồi chính hãng, đúng với thương hiệu và loại nồi cơm đang sử dụng để đảm bảo chất lượng tốt.

Đáy nồi móp méo là một trong những nguyên nhân dẫn đến nấu cơm bị sống

 

2. Cách xử lý phần cơm bị sống

Nhiều trường hợp bạn nấu cơm bị sống ở một vài chỗ do bạn bỏ quá ít nước. Nhiều người thường cho thêm nước nào nồi cơm để chữa cháy trường hợp này. Tuy nhiên, điều này có thể khiến cơm của bạn bị sượng, khó ăn. Dưới đây là 3 cách để xử lý:

2.1. Dùng nước sôi hoặc rượu

Bạn không nên quá lo về mùi rượu sẽ ám mùi hoặc không ăn được. Vì làm cách này sẽ làm nồi cơm của bạn được chữa cháy kịp thời và vô cùng thơm ngon. Đầu tiên, bạn hãy xới thật tơi nồi cơm lên, sau đó cho cơm vào nồi khác rồi đổ ít rượu trắng vào cơm theo tỷ lệ 1 ly rượu 10 chén cơm.

Bạn hãy rưới thật đều lượng rượu này lên nồi cơm rồi nấu lại, lưu ý đừng để lửa quá to. Nấu cơm cho đến khi rượu bốc hơi hết, nồi cơm của bạn sẽ chín đều và không còn nghe thấy mùi rượu.

Dùng nước sôi hoặc rượu

 

2.2. Dùng xửng hấp

Cách này chỉ sử dụng khi phần cơm trong nồi không chín, ví dụ như cơm trên cùng hoặc ở giữa bị sống. Đầu tiên, cho tơi phần cơm bên trong rồi bạn hãy cho cơm vào xửng hấp, và dàn đều ra. Sau đó, đổ nước vào khoảng 1/3 lòng nồi. Tiếp theo bỏ xửng hấp vào nồi cơm, cắm điện và bật nút “Nấu”. Đợi khoảng 15 phút, thì những hạt cơm bị sượng sẽ chín cũng như nở đều hơn.

Một lưu ý chính là tránh mở nắp nồi cơm thường xuyên trong quá trình hấp, vì như vậy có thể làm thất thoát hơi nước và không khắc phục được tình trạng cơm bị sống.

Dùng xửng hấp

 

2.3. Dùng lò vi sóng

Trường hợp nên áp dụng cách này là khi nồi cơm điện nấu không chín khiến cho một phần cơm bị sống nhưng hạt cơm vẫn còn nước và không bị quá khô.

Hãy đặt phần cơm bị sống vào bát. Lưu ý chất liệu bát phải là thủy tinh, nhựa chuyên dụng, gốm sứ hoặc gỗ sử dụng được cho lò vi sóng để đảm bảo an toàn. Tiếp theo, lấy 2 tờ khăn vải xô, hoặc khăn chuyên dụng sạch ngâm vào nước rồi vắt sạch 1/5 lượng nước lên cơm. Sau đó, đặt bát cơm đó vào lò vi sóng và đậy kín mặt trên bằng 2 tờ khăn giấy đó. Cuối cùng là khởi động lò vi sóng và để như vậy khoảng 2 phút, sau khoảng thời gian đó mở lò ra và kiểm tra xem hạt cơm đã mềm dẻo lại chưa.

Dùng lò vi sóng

Trên đây là bài viết “Nguyên nhân nồi cơm điện nấu cơm bị sống và cách xử lý”, mong bạn có thể khắc phục được những lỗi nhỏ mà có một bữa cơm ngon. Bạn cũng có thể tham khảo các nồi cơm điện của Cuckoo giúp cơm chín đều, thơm ngon, không lo bị sống nhé!