Nếu bạn vẫn dành nhiều thời gian và công sức để nấu cháo theo phương pháp truyền thống, điều này sẽ làm chất dinh dưỡng và hương vị của cháo sẽ bị giảm đáng kể và đồng thời cũng dễ làm cháy ở đáy nồi. Cho nên, để vấn đề này được giải quyết triệt để, nồi cơm điện sẽ là giải pháp hoàn hảo trong việc giữ hương vị thơm ngon khi bạn nấu cháo.

Khi sử dụng nồi cơm điện để nấu cháo cho gia đình của bạn, bạn có thể đa dạng hóa cách nấu cháo từ nhiều loại thực phẩm như gạo lứt hoặc yến mạch sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nồi cơm điện tử CR-1020F có nhiều tính năng nấu ăn khác, giúp tiện lợi hóa quá trình nấu nướng của bạn

Để hiểu rõ hơn về quy trình thực hiện, Cuckoo sẽ giới thiệu các bước cụ thể để nấu cháo bằng nồi cơm điện dưới đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

1.1. Chuẩn bị gạo:

Bạn cần chuẩn bị khoảng 200 - 300g gạo tẻ, nhưng bạn cũng có thể sử dụng gạo nếp hoặc gạo lứt tùy theo sở thích. Lượng gạo này ít hơn so với nấu cơm và sẽ cho ra khoảng 5 - 8 bát cháo.

Để cháo có độ sánh mịn hơn, bạn có thể thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào để giúp cháo có kết cấu hấp dẫn hơn, bởi vì gạo nếp luôn dẻo và dính hơn so với gạo tẻ và các loại gạo khác.

1.2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món cháo, bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu dưới đây để món cháo trở nên ngon miệng & hấp dẫn hơn:

100g rau củ quả: chọn các loại rau có màu xanh thẫm như rau muống, rau ngót, rau đay, cải ngọt,... để bổ sung vitamin và khoáng chất cho gia đình & người thân -

70 - 100g thịt xay nhuyễn: Các loại thịt giàu dinh dưỡng như thịt lợn, thịt bò, sườn, hoặc gà xé phay sẽ làm cho cháo thêm đậm đà và bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và người bệnh.

50- 100g hải sản xay nhuyễn: Các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, cá, hàu, trai,... cần được chế biến sạch sẽ trước khi nấu để đảm bảo an toàn và hương vị

Chuẩn bị các nguyên liệu cho món cháo của bạn 

2. Sơ chế gạo: 

2.1. Vo gạo: 

Để rửa gạo, bạn nên cho gạo vào rá, rổ, hoặc chậu, tránh vo gạo trực tiếp trong nồi cơm điện để không làm trầy xước lớp chống dính.

Thêm nước vào chậu, rửa sạch gạo và gạn bỏ mọi cặn bẩn để đảm bảo không còn sạn và giúp cháo có màu trắng sạch nhất.

Bạn cần vo gạo tầm khoảng 2 - 3 lần, không nên vo quá nhiều lần hoặc quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng của gạo & làm hương vị của cháo kém ngon miệng hơn.

Cần vo gạo từ 2-3 lần để giữ chất dinh dưỡng của gạo 

2.2. Ngâm gạo: 

Nếu gạo đã vo sạch, hãy bắt đầu cho vào nồi cơm và sử dụng lượng nước gấp khoảng 3 lần lượng gạo để đổ vào. Để gạo có thể mềm mịn nhanh chóng, bạn hãy ngâm gạo từ 1-3 tiếng và hãy chuẩn bị nguyên liệu đi kèm theo trong thời gian chờ đợi.

Thêm vào đó, bạn cũng có thể tẩm ướp gia vị và hạt nêm vào các loại nguyên liệu đi kèm trong 10 phút trước khi nấu. Bạn cũng có thể rang gạo trước khi nấu để cháo nhanh chín, thơm hơn và không bị nát. Khi gạo được rang, hạt gạo sẽ săn lại và giữ được hình dáng, giúp cháo không bị nhừ nhuyễn ngay cả khi nấu lâu.

Cần ngâm gạo từ 1-3 tiếng để gạo có thể mềm mịn nhanh chóng

3. Đổ gạo vào nồi & bắt đầu đong nước: 

Lượng nước cần thiết để nấu cháo có thể khác nhau tùy thuộc vào lượng gạo & độ đặc mong muốn của bạn . Có hai cách để đo lượng nước khi nấu cháo bằng nồi cơm điện:

Cách 1: Đong bằng độ cao nồi

• Đổ gạo và nước vào nồi theo tỷ lệ 1:3 (1 phần gạo, 3 phần nước), đảm bảo lượng nước không vượt quá ⅓ chiều cao của nồi.

Cách 2: Đong bằng bát

• Đổ nước theo tỷ lệ gạo - nước khoảng 1:7 đến 1:10. Tỷ lệ chuẩn thường là 1:8 (1 bát gạo và 8 bát nước) cho cháo đặc và 1:10 cho cháo loãng.

Nếu có thể, nên nấu cháo với nước ấm ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C để cháo chín nhanh hơn.

4. Chống trào bằng cách thêm dầu ăn: 

Để tránh tình trạng trào khi nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn nên bỏ một chút dầu ăn vào nồi cháo để tăng thêm độ hương vị béo ngậy, đồng thời giúp nồi cháo tránh tình trạng nước bị bay hơi quá nhanh, không bị khô cứng và dễ dàng vệ sinh nồi sau khi nấu.

Thêm một lượng dầu vào nồi cháo để tăng thêm độ béo ngậy và tránh bị khô cứng

5. Thao tác nấu: 

Trước tiên, để nấu cháo, bạn nhấn nút menu chọn chế độ "Porridge" (nấu cháo), sau đó ấn nút "Cook" và để nồi tự động nấu trong khoảng 1 - 1.5 tiếng cho đến khi cháo chín hẳn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chế độ hẹn giờ của nồi cơm điện Cuckoo để nấu cháo. Đầu tiên, nhấn nút menu chọn chế độ "Porridge", sau đó nhấn nút "Timer" và chỉnh số giờ mà bạn mong muốn, rồi nhấn nút "Cook" để tiến hành nấu cháo.

Nồi cơm điện áp suất cao tần CRP-PK1000S sở hữu nhiều chức năng nấu khác nhau, màn hình led cảm ứng hiện đại

Sau khi cháo đã nấu đủ thời gian, bạn hãy thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi & nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn & gia đình.

6. Thêm nguyên liệu đi kèm vào nồi: 

Sau khi cháo đã chín, bạn cho các nguyên liệu đi kèm như thịt, cá, tôm,... đã được chế biến sẵn vào nồi. Ví dụ, đối với cháo thịt băm hoặc cháo cá, bạn nên xào thịt băm hoặc cá trên chảo cho chín tới trước khi cho vào nồi cháo.

Tiếp theo, dùng muỗng đảo đều và bật lại chế độ Nấu/Cook và để nồi sôi trong khoảng 2 - 5 phú. Sau đó, bạn chuyển sang chế độ Ủ ấm/Warm khoảng 30 phút để cháo thấm đều hương vị từ các nguyên liệu.

Cho các nguyên liệu đã chế biến sẵn vào nồi cháo 

7. Hoàn thành: 

Sau khi nồi cháo của bạn được giữ ấm 30 phút & đạt được độ tơi, mềm mại nhất định , bạn hãy cho thêm cỡ 120gr rau chân vịt & hành lá cắt nhuyễn vào nồi & khuấy đều trong khoảng 30 giây. Sau đó, bạn có thể nêm nếm sao cho vừa vị & lúc đó bạn đã có thể thưởng thức món cháo của bạn.

Món cháo được hoàn thành với hương vị đậm đà, thơm ngon

Vậy là Cuckoo đã giới thiệu các cách nấu cháo bằng nồi cơm điện chỉ với 7 bước vô cùng đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng, giúp cháo có độ đặt vừa phải, có độ tơi & mềm mịn nhất định, đậm đà không khác phương pháp nấu cháo truyền thống. Thông qua bài viết này, Cuckoo hy vọng đã cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích về nấu cháo bằng nồi cơm điện, từ đó có thể tạo nên những món ăn ngon miệng cho gia đình của bạn.